| Sie planen die Qualität Ihrer Weine durch die Installation einer Kühlanlage weiter zu bessern. Wir helfen Ihnen dabei. Beratung, Planung und Realisierung aus einer Hand. Profitieren auch Sie von unserer langjährigen Erfahrung. Gerne nennen wir Ihnen Referenzobjekte in Ihrer Nähe. |
Umkehrosmoseanlagen Anlagen zur Konzentrierung von Säften mittels Umkehrmose |
![]() Wasserentzug mit Umkehrosmode: Die Umkehrosmose ist ein physikalisches Verfahren, mit dem Säften vor oder nach der Gärung Wasser entzogen werden kann. Durch den Wasserentzug werden alle wertvollen Inhaltsstoffe, wie Zucker, Säuren, Aromen, usw. aufkonzentriert. Die behandelten Säfte oder Weine werden aroma-intensiver, lagen- und sortentypischer. Dabei wird das Produkt Wein oder Most bzw. Saft unter hohem Druck über die Osmosemembran geleitet, wobei Wasser in reinster From extrahiert wird. Das Verfahren ist energetisch günstig und dank hohem Druck äusserst leistungsfähig. Die Anwendung sollte im vorgeklärten Produkt erfolgen. |
Die Kreyer-Anlagen zeichnen sich durch folgende Punkte aus:
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